gríz

gríz szó jelentése

A 'gríz' egy ételkészítés során használt alapanyag, amelyet a gabonafélék közül leggyakrabban búzából vagy kukoricából készítenek. A grízt általában először megpirítják, majd vízzel vagy tejjel felöntik és főzik, így készül például a grízgaluska vagy a grízpuding. A gríz sűrűsödő hatása miatt gyakran használják péksütemények és édességek (pl. sütemények, palacsinta) készítéséhez is. A magyar konyhában a gríz alapvetően fontos összetevője számos tradicionális ételnek és desszertnek.

A szó eredetete, etimológiája

A szavak etimológiája gyakran erősen bizonytalan, és több feltételezés is előfordulhat!

A "gríz" szó eredete a latin "crīsu(m)" szóból ered, ami finomlisztet jelentett. A latin szó eredetileg a görög "krī́sos" szóból származik, ami búza vagy árpa nevét jelentette. Az ógörögben a "krī́sos" kifejezésből alakult ki a "krī́sinon" szó, amely finomlisztet jelentett.

A középkorban az arabok vitték át Európába a finomliszt készítésének módszerét, és ezzel együtt az iszlám világban használt gríz elnevezést is. Ennek nyomán alakult ki a közép- és kelet-európai nyelvekben a "gríz" kifejezés.

A grízt hosszú ideig gabona őrleményeként használták, amelyet különböző ételekhez felhasználtak. Napjainkban általában búza vagy kukorica őrlésével készítik. A grízből például palacsintatésztát, pudingot vagy kenyérpuhítót készíthetünk.

Összességében tehát a "gríz" szó etimológiája a latin "crīsu(m)" és az ógörög "krī́sos" szavakra vezethető vissza.

Szófaja és helyesírása

főnév

Példamondatok

1. A gríz egy finom és tápláló gabonaféle.
2. A grízt általában főzelék vagy sütemények készítéséhez használják.
3. A grízes tészta nagyon könnyű és gyorsan elkészíthető.
4. Az édes grízpuding igazi csemege lehet desszertként.
5. Gyakran hozzáadnak grízt a levesekhez, hogy sűrűbbé tegyék azokat.
6. A grízes köret remek kísérője lehet a húsoknak és zöldségeknek.
7. A grízgaluska a magyar konyha egyik népszerű étele.
8. A túrógombócokat gyakran forgatják meg grízben, mielőtt megsütik őket.
9. A grízzel töltött palacsinták igazán ízletesek és laktatóak.
10. A grízolaj segít hidratálni és táplálni a bőrt.

Rokonértelmű szavak

köles, búzadara, zabpehely, kukoricadara

Fonetikus átírás

/griːz/

Betűrendben közeli szavak

gravámen, graviditás, grémium, grillázs, grimasz, gríz, gróf, grófság, groteszk, grotta, grund,