konzerválás

konzerválás szó jelentése

A "konzerválás" szó jelentése és fogalma a magyar nyelvben az alábbiak szerint adható meg: A konzerválás egy olyan folyamat, mely során az élelmiszereket vagy más anyagokat tartósítják, hogy hosszabb ideig eltarthatóak legyenek. A konzerválás célja a termékek minőségének megőrzése, a rothadás vagy bomlás megakadályozása, valamint a táplálékveszteség minimalizálása. A konzerválás többféle módon történhet. Az egyik legelterjedtebb módszer a hőkezelés, amikor az élelmiszert magas hőmérsékleten tartósítják. Ez általában tartalmazza az élelmiszer alapos felforrósítását és lehűtését is, hogy elpusztítsa a baktériumokat és más káros mikroorganizmusokat. A konzerválás másik gyakori formája a savasítás, amelyben az élelmiszert savval kezelik vagy savas közegben tárolják. Ez gátolja a baktériumok és penészgombák növekedését. Ezen kívül létezik még például a cukrozás, sózás, szárítás vagy fagyasztás is, amelyek szintén konzerváló hatást fejtenek ki az élelmiszerekre. A konzerválás nemcsak az élelmiszerek, hanem más anyagok, például gyógyszerek vagy kozmetikumok tartósítására is alkalmazható.

A szó eredetete, etimológiája

A szavak etimológiája gyakran erősen bizonytalan, és több feltételezés is előfordulhat!

A "konzerválás" szó eredete a latin "conservare" igéből származik, ami annyit jelent, hogy megőriz, megvédelmez. A "conservare" a "con-" előtaggal és a "-servare" igei toldalékkal van képzve. Az előtag "con-" együttműködést vagy együttes cselekvést jelent, míg az igei toldalék "-servare" megőrizést vagy védelmet jelöl.

A konzerválás fogalmának kialakulása kapcsolódik az élelmiszeriparhoz. Régen az embereknek szükségük volt arra, hogy hosszabb ideig eltarthassák az élelmiszereket a betakarítás után is. Ezért olyan módszereket fejlesztettek ki, amelyek lehetővé tették az ételek tartósítását és frissességének megőrzését.

Az első közismert módszer a konzerválásra a befőzés volt, amikor az élelmiszereket cukros lében vagy szirupban főzték és üvegekbe töltötték. Ezután elkezdtek olyan módszereket is alkalmazni, mint például a hűtés, a sózás, a füstölés vagy a szárítás.

A "konzerválás" szó használata kiterjedt más területekre is, például a művészetben vagy az adatok megőrzésének folyamatára. A szó eredete tehát az élelmiszerek tartósításának gyakorlatából származik, de ma már általánosabban használjuk, hogy bármilyen tárgyat, információt vagy folyamatot megőrizzünk vagy megvédjünk.

Szófaja és helyesírása

Főnév

Példamondatok

1. A gyümölcsöket konzerváljuk, hogy hosszabb ideig elálljanak.
2. A húsokat is lehet konzerválni, hogy tartósabbak legyenek.
3. Az élelmiszereket többféle módon lehet konzerválni, például fagyasztással vagy befőzéssel.
4. A konzerválás segít megőrizni az ételek ízét és tápértékét.
5. A halakat is gyakran konzerválják, hogy könnyen elérhetőek legyenek egész évben.
6. A zöldségek konzerválásával télen is élvezhetjük a friss ízeket.
7. Az élelmiszeriparban a tartósítószerek használata is része a konzerválásnak.
8. A házi szörpök és lekvárok készítése során fontos a megfelelő konzerválás.
9. A konzervált élelmiszerek kényelmes és praktikus megoldást nyújtanak az elfoglalt embereknek.
10. A konzerválásnak köszönhetően akár hónapokig is eltarthatók az élelmiszerek.

Rokonértelmű szavak

megőrzés, tartósítás, konzerválódás, konzerváltatás

Fonetikus átírás

/kon.zɛr'vaːlaːʃ/

Betűrendben közeli szavak

konvoj, konvolúció, konzekvencia, konzekvens, konzervál, konzerválás, konzervatív, konzervativizmus, konzervatórium, konzílium, konzisztencia,