kazein

kazein szó jelentése

A "kazein" egy fehérje, amely a tejben található. A kazein a tejfajtól függően különböző formában jelenhet meg, például mint kalcium-kazeinát vagy nátrium-kazeinát. A kazein fontos tápanyag a tejben, és számos étel- és italipari termékben is felhasználják, például sajtok, joghurtok, fagylaltok és fehérjeporok előállításához. A kazein emulgeáló tulajdonságokkal rendelkezik, ami azt jelenti, hogy képes összekapcsolni a zsírokat és a víztartalmú anyagokat. Ezenkívül a kazeinnek jelentős szerepe van az élelmiszerek textúrájának és konzisztenciájának kialakításában.

A szó eredetete, etimológiája

A szavak etimológiája gyakran erősen bizonytalan, és több feltételezés is előfordulhat!

A "kazein" szó eredete a latin "caseus" szóból származik, ami "sajt" jelent. A kazein egy olyan fehérje, amely a tehéntejből készült sajt előállításakor képződik. A tejfehérje kétféle fő komponensből áll: a kazeinből és a tejsavóból. A kazeint tartalmazó részét nevezik sajttal összekevert savósnak.

Az "caseus" szó eredete az indoeurópai nyelvcsaládba köthető vissza. Valószínűleg az ógörög "kási(g)on" szóból eredeztethető, ami "sajt" jelent. Ez további kapcsolatban állhat az óperzsa "kāš" szóval, ami ugyancsak "sajt" jelent.

Az etimológiai nyomok alapján tehát láthatjuk, hogy a "kazein" szó eredete régi időkre vezethető vissza, és kapcsolatban áll más nyelvek hasonló jelentésű szavával is.

Szófaja és helyesírása

főnév

Példamondatok

1. A kazein a tejfehérje egyik fő összetevője.
2. A kazein segíti a tejtermékek textúrájának megőrzését.
3. A kazeint gyakran használják az élelmiszeriparban, például sajtok és joghurtok előállításához.
4. Az intoleranciával élőknek érdemes elkerülniük a kazeint tartalmazó termékeket.
5. A kazein segíthet az izomépítésben és a regenerációban az edzések után.
6. A kazein érzékenység tünetei közé tartozik a puffadás és a hasmenés.
7. Az alacsony kazeintartalmú étrendet ajánlják bizonyos egészségügyi problémákkal küzdő embereknek.
8. A vegánoknak alternatívákat kell találniuk a kazeintartalmú élelmiszerek helyettesítésére.
9. A kazein emészthetősége eltérő lehet az egyes embereknél.
10. A kazeint sokan fehérjeporok formájában fogyasztják edzés után.

Rokonértelmű szavak

kazein, kazeinfehérje, tejfehérje, tejfehérjekazein, kasein

Fonetikus átírás

/kəˈzeɪn/

Betűrendben közeli szavak

kauzalitás, káva, kavitáció, kazal, kazamata, kazein, kazuisztika, kázus, kebel, kecs, keccsöl,